無論是過去的2021年，還是現在的2022年，整個國內的廚電行業依然有很多亮點值得關注和期待，也依然存在瓶頸和短板需要打破和彌補。
1、變化多重，挑戰多重，發展主線清晰
國內宏觀經濟、包括對家電行業而言，不確定已經成為常態。實際上，整個家電行業經歷了20多年的發展之后，目前的確進入了發展的瓶頸期和突破期，而事實上，家電行業的發展現狀，有著多方面因素的驅動和影響。
從需求動機上來看，新裝、新房和新人口是驅動整個家電、包括廚電行業增長的核心動力。但當下，幾個核心動力均已經進入疲軟期。例如，人口。
目前，我國新婚和新生兒的數量均出現“雙降”。預計今年，我國總人口數量將首次出現下滑，以數量取勝的人口紅利將縮減。同時，年輕消費群的占比也將出現下降，而60歲以上老人消費群體的總量將出現上升。所以，人口結構和年齡結構的變化將成為影響行業消費結構的深層原因。
從地產市場端口來看。
隨著前十年房地產市場的放量增長，帶來了家電行業的迅速提升，同時包括家電產品的耐用屬性在內的因素，也使今天的家電行業進入了飽和期。與房地產密切相關的家電行業很難再重演整體性增長的神話，今年在試圖通過新房的增量拉動家電的增量已無實質性拉動作用。過去，每年超過1000萬的新房交易量，正在以20%的速度下跌，目前我國每年新房交易量從過去的超千萬已經到了800萬。
隨著新房交易量下降的，是二手房市場的興起。據不完全統計，每年2900~3000萬的二手房重裝量，將成為家電行業增長的主要放量空間。
但與此同時，二手房所帶來的重裝量并不足以提升整個行業規模。
因此，需要客觀的看待，地產市場的疲軟不再給家電行業增長帶來實質互動，也不再是增長的唯一傳播鏈。
從增量到放量，商業的邏輯再變化，整個家電行業的發展導向也隨之而變。最明顯的，是從價格到價值的轉變。
可見的是，一方面，是線上各個促銷節點，包括雙十一這樣的大促節點，近兩年家電品牌在價格上都采取了謹慎和節制的態度。多年以來，線上依然無法擺脫低價和配送這兩個影響消費的主要因素，而同樣線下也正在彌補流量少的短板。在發展的不同階段，家電品牌給出了不同的答案，但現階段明顯的是，印證了價格戰不再成為企業的驅動和經營導向，而價值則成為下個賽段的主要競爭點。
同樣，發生顯著變化的還在于渠道。
過去衡量渠道端的標準，集中在網點和數量，哪個品牌擁有更多的銷售網點，擁有更大群體的代理商，擁有更多場的活動和銷量，哪個品牌就是市場贏家。今年，這些衡量標準將進一步發生變化，從過去的大量鋪貨鋪店鋪商，到更加注重品質動銷、門店觸達和獲客等更多元化、能夠產生實質銷售、且更注重客單值的渠道盈利模式。
另一方面，是終端的變化。
過去經營離不開大連鎖、大電商平臺，今年這種終端分流將更為明顯。在相關數據統計中可以看出，大連鎖、大電商平臺的銷售占比正在被分流。無店鋪銷售等新興的觸點不斷促成新的增長。終端由過去的集中到多元打通，無論拼多多、京東還是天貓，亦或蘇寧零售云，已經不再有嚴格意義上的線上線下之分，雙線的邊界已經深度捆綁和融合。家電企業順應時代，與時俱進，在原有的基礎上不斷創新自身運營模式，而且這種創新的周期將越來越短。
以私域為例，私域在2021年再度成為家電品牌企業的年度熱詞，而對于各個品牌而言，因為資源、精力、工具和數據化運營的能力不同，私域在整個銷售體系中的實質占比也各有不同。最高的占比，通過私域渠道所帶來的轉化在30%左右。但私域考驗的是品牌的工具+平臺在內的綜合運維能力。
還有一種壓力來自于制造端，即制造成本的不斷上漲。2021年，kpi和cpi指數呈現出巨大落差，成本不斷上漲意味著毛利的承壓。今年將持續強調企業的制造能力和效能，以及溢價能力，高溢價的品牌和產品，不僅化解成本壓力，同時也是再發展的有效出路。
基于種種變化，造就了現在廚電行業的品牌競爭格局呈現出空前的白熱化。過去，市場處于風口期，紅利共享，品牌發展亦水漲船高。現在的市場容量和品牌格局，已經到了搶占階段。
實際上，相比黑電白電等大家電產品，廚電的行業毛利空間依然十分可觀。面對宏觀和行業的多重變化，很多品牌、尤其是行業頭部品牌不約而同的選擇了一條以產品創新為支撐的發展路徑。可以看到在過去的2021年，廚電幾大品牌通過產品結構調整，加大產品投入力度，均提前完成年度銷售任務。這些成績一方面來自于用戶需求端的轉型推動；另一方面正是源于企業行為的創新助力，供給端的創新是增長的最終來源。
市場基本面呈現出疫情常態化、房地產紅利縮窄、人口紅利尚需時日、制造成本上漲、限電限產等等對廚電行業帶來的影響之下，從過去的一年以及2022年，廚電行業的產品亮點、發力點以及著力點，在哪里？
2、產品維度的三大經營主線
首先，持續場景化。
供給端，即產品制造端，最大的變化在于由單品向套系的轉型和過渡，方太的幸福廚房，老板的中國新廚房，美的的清凈廚房，華帝的靈動廚房等等均在詮釋廚房生態化。尤其是今年，單品向智能單品、向生態智能的發展趨勢將更為明顯。高端、套系、格調的廚房解決方案，將在今年持續發力。
套系、或者說生態智能最主要的核心是場景，而場景的核心在于如何選擇和定義目標用戶。
過去，行業強調線下的強體驗，實際上體驗是場景化的重要表達。今年，無論線上還是線下均將推動場景化的實質發展，定義更有效的傳播和銷售方式，打通前臺和后臺的閉環。
其次，智能同頻。
越來越多的產品和品牌開始布局智能化賽道，家電、尤其是廚電智能化愈發加速。
智能化提供的是一種系統解決方案。智能化的內在核心是操作系統，操作系統是智能硬件的心臟。但同時，智能化又不僅僅是硬件和軟件，如何定義和構建企業自有的智能方式。最主要的是如何提供給用戶更好的體驗、互動對話以及更具性價比的價格。
可以看到，不僅廚電行業，近兩年在黑電和白電領域，也紛紛推出智能化標簽，提高品牌和產品的溢價，同時布局和占領未來市場，智能化需要研發能力的不斷迭代和提升，新品的推出和升級速度也如同手機一樣加速，但對于家電行業而言智能化最大的推廣障礙在于用戶習慣的培養。幾年前，長虹和微軟合作推出較為完整的智能盒子，十年時間過去，微軟上市，但國內智能化浪潮以及用戶對智能化的認知、接受和使用習慣還處于培育階段。
所以，如何精準匹配用戶需求，使系統、產品和用戶感知在一個維度，需要技術端和需求端為橋梁互動，以場景和體驗為具體方式，真正打通智能化產品和用戶層面的同步同頻。
另外，繼續推進套系化。
產品套系化是現階段渠道迭變、流量下滑以及價格戰的有效方式。套系化、個性化產品的構建，成為廚電品牌的共同摸索，尤其在套系化方面的推動上，呈現出非常明顯的跨界行為。
跨界給套系化帶來更多切入點和更多探索空間。
一方面，是廚電品牌在家電行業內部的跨界。即由煙灶消為主的廚電產品向熱水器、凈水器等產品延伸，組成廚房和衛生間空間的全套解決方案。
另一方面，是向家居行業的試探，即將除了廚房電器之外的產品，向包括櫥柜、衣柜等家居產品在內的全屋解決方案過渡。
與此同時，在套系化進程中，智能化也起到了助力作用。
在過去一年的新品中，套系化占比明顯上升，據統計，2021年國內成套家電的占比已經接近15%，市場總規模突破1000億。
7000~10000元是套系化的主力銷售價格段，與此同時套系化放大了銷售單值。在增量市場沒有明顯增長的情況下，在很多廚電品牌保持過去的銷售業績中，套系產品的占比加大則起了很大的維穩作用。
以套系化為主流方向，整個行業共同努力推動集成、智能、高端系列化產品，是解決線下市場增長乏力的有效嘗試。而事實證明，套系化將在今年持續發力、推動和推廣，也將成為支撐品牌業績突破的強推力。與此同時，今年廚電行業在新品蓄水上，將加速新品出樣布局和庫存規劃。廠商協同“以客戶為主體，以用戶為中心”，真正實現用戶運營，實現產品與用戶之間的閉環，放大主體能動性，重新回歸產品為王，發揮產品的引領性、先導性，產品力無疑決定著企業的經營能力。
圍繞產品，整個廚電行業將發生更為明顯的改變，也因此更具想象。
文章來源：現代家電網
